Archive for Hållbarhet

Jordbruk i framtiden

I mars påbörjade jag en kurs som heter Skogsträdgård introduktion och handlar om hur man kan odla i en så kallad skogsträdgård. Det fick mig att vilja skriva lite om hur jordbruket idag ser ut och hur det kan komma att se ut i framtiden.

Det jordbruk vi har idag och har haft ganska länge är väldigt energikrävande. Vi har stora öppna fält med en gröda i taget som vi varje år behöver så igen vilket betyder att varje år måste stora resurser läggas på sådd och skörd och en del arbete där emellan.

Sedan vi började använda olja har produktionen ökat och effektiviserats och det småskaliga jordbruket har försvunnit mer och mer. Monokulturen med samma gröda på stora ytor har växt mycket. Det resulterar i utarmade jordar och mindre näringsrika produkter, mindre biologisk mångfald bland växter vilket påverkar många djur och insekter negativt.

Eftersom att konsumtionen ser ut som den gör producerar vi också mycket mer mat än vi använder och en stor del slängs. Energikrävande framtställning och mycket mat slängs. Hmm, känns som något är galet här.

Vi borde återgå till det småskaliga jordbruket igen och det känns som att fler och fler börjar förstå det. Reko-ringar, initiativ till gemensamma odlingar och kolonilotter med mera. Det känns bra att folk börjar inse men jag är tveksam det kommer gå tillräckligt fort att ställa om. En annan sak vi borde göra är att sätta igång skogsträdgårdar runt om i samhällena, en plats dit folk kan gå och plocka sin mat utan kostnad.

En skogsträdgård, när den väl är anlagd, kräver väldigt lite arbete. Det som tar mest energi är skörden, men om folk själva plockar det de vill ha löser det sig. Tillgång till gratis mat och samtidigt en promenad i skogen, kan det bli bättre. Också ett sätt för barn och vuxna att lära sig vad maten kommer ifrån, en kunskap som glömts bort de senaste decennierna.

Ännu bättre hade det varit om vi i samhället arbetat efter Ubuntu-konceptet då alla invånare har möjlighet att hjälpa till i odlingarna, lära sig mer och få gratis mat tillbaka. Tänk dig att du 3 timmar varje vecka arbetar i en odling och som tack får du gratis mat till dig och din familj. Låter som en bra deal tycker jag. Inte nog med att du får mat från den odling du arbetar i, du får också från de andra projekten i kommunen, kanske är det gratis bröd från bageriet.